杏鲍菇栽培工厂空气微生物群落研究

作者：秦文韬; 荣成博; 宋爽; 王守现; 廖燕玲; 刘宇^*

来源：生物技术, 2020, 30(06): 579-583.

DOI：10.16519/j.cnki.1004-311x.2020.06.0090

• 杏鲍菇
• 空气
• 微生物
• 群落
• 组成
• 监测

[目的]明确杏鲍菇栽培工厂空气微生物群落中真菌和细菌的浓度和组成。[方法]采用自然沉降法测定了杏鲍菇栽培工厂(接种室、养菌室和出菇室)空气微生物群落中的细菌和真菌的浓度,利用传统微生物分离培养法获得纯培养菌株,通过形态学特征观察结合16S rRNA和ITS测序技术对分离菌株进行了鉴定,以综合分析空气微生物的组成概况。[结果]杏鲍菇栽培工厂不同区域内空气微生物浓度不同,整体上,真菌浓度较细菌浓度低; Bacillus和Pseudomonas是细菌群落的优势类群(70株,分离比率分别24.6%和11.6%); Aspergillus和Cladosporium是真菌群落的优势类群(28株,分离比例分别为25%和14.29%),此外,分离获得的Pantoea、Pseudomonas和Trichoderma、Penicillium均是杏鲍菇工厂化生产过程中常见的致病菌或污染菌,应在生产过程中重点监测。[结论]杏鲍菇栽培工厂空气微生物中细菌浓度高于真菌浓度,细菌群落主要由Bacillus和Pseudomonas组成,真菌群落主要由Aspergillus和Cladosporium组成。

• 单位
  北京市农林科学院; 百色学院