新形势、新任务,看食品相关企业如何走出破局之道

作者：本刊编辑部; 张聪

来源：食品安全导刊, 2020, (33): 1.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.33.001

<正>日前,中国疾病预防控制中心官网发布消息称,中国疾病预防控制中心对山东省青岛市新冠肺炎疫情进行溯源的调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离出活病毒。这是首次于实验室外证实新冠病毒在冷链运输的特殊条件下可以在物品外包装上存活较长时间,提示以冷链物品为载体的新冠病毒具备远距离跨境输入的可能性。此次重要发现为我国疫情防控明确了另一条"物传人"的传播途径,也对疫情联防联控机制及其策略实施提供了数据支撑。可见,微生物检测技术在该事件中起到了关键作用。