泰国海鱼产品加工工艺与质量控制

作者：向智男

来源：保鲜与加工, 2005, (04): 10-12.

• 海鱼产品
• 生产工艺
• 质量控制 fishery products
• processing technology
• quality control

对泰国特色海鱼产品的生产工艺、市场研究、质量分析控制等进行了介绍,并将泰国目前在海鱼方面的开发生产现状做一阐述。

• 单位
  华南理工大学