咖啡属茜草科(Rubiaceae),属多年生常绿灌木或小乔木,种类多样。栽培较多的有小粒种(Coffeaara-bicaL.)、中粒种(C.canephoraPierre)和大粒种(C.libericaBullexHiern)。咖啡是一种较易栽培的热带经济作物,植后2~3年便可收获,经济寿命达20~30年。2003年全世界咖啡收获面积为10