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摘要
低温环境能够延缓生物体内新陈代谢进而抑制一系列生化反应的发生与进行，是诸多生物样本得以长期储存的重要手段。近年来，低温保存技术的成功应用，已直接、有效地推动了细胞、组织、器官、药物、食品等诸多领域的发展和进步，创造了显著的经济与社会效益，但实现高效健康的低温保存仍存在诸多挑战。非接触式的物理性压力增强技术是根据液态水的热力学和动力学性质改变其相转变行为，不会引入任何外源性物质，有望解决当前低温保存所存在的诸多难题。本文通过对高压冷冻以及定容冷冻两种低温保存方式进行综述，从其基本原理、研究进展、未来发展趋势进行总结概述，旨在促进高效、绿色、经济的生物低温保存技术。
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