<正>中国栽培的芹菜有本芹和西芹2种。本芹叶柄细长,纤维多;西芹植株高大,叶柄宽厚肥实,纤维少,质脆味甜。芹菜富含矿物质、维生素等多种营养成分,具有特殊香味,能促进食欲,具有降血压、降血脂等药用功能,栽培茬口多,面积大,四季均可生产。现将本芹的栽培管理技术介绍如下:
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