板式杀菌机杀菌稳定性测试方法研究

作者：袁雄雄; 刘花兰^*; 兰静秋; 肖艳玲; 张微; 宋艳梅; 秦泽兰

来源：中国乳品工业, 2021, 49(04): 60-64.

DOI：10.19827/j.issn1001-2230.2021.04.011

• 温度探头
• 杀菌流量
• 保持时间
• 阀门响应时间

本研究通过测试板式杀菌机温度探头的准确性、杀菌机实际流量、保温管保持时间及阀门的响应时间4个板块,验证了板式杀菌机杀菌过程的稳定性,确保了产品的品质。明确提出了各板块的测试方法及可接受范围,为企业自行验证板式杀菌机的杀菌过程稳定性提供方法依据。

• 单位
  成都产品质量检验研究院有限责任公司; 新希望乳业股份有限公司; 四川新华西乳业有限公司