支链氨基酸在畜禽低蛋白质饲粮体系中的应用

作者：简华锋; 章旭春; 董信阳; 邹晓庭^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(08): 4285-4293.

• 低蛋白质饲粮
• 支链氨基酸
• 生物学功能
• 应用

支链氨基酸(BCAA)包括亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)和缬氨酸(Val)等必需氨基酸,具有调控机体糖和脂质代谢、蛋白质合成以及增强免疫等多种生物学功能。本文结合国内外的研究进展,对BCAA在机体内的吸收代谢、生物学功能及其在畜禽低蛋白质饲粮体系中的应用进行系统综述,重点阐述在低蛋白质饲粮中添加BCAA对畜禽生长和生产性能、蛋白质沉积和氮排泄、免疫功能以及肉品质的影响,以期为BCAA在畜禽低蛋白质饲粮体系中的研究和应用提供理论参考。

• 单位
  浙江大学; 动物科学学院