乳酸菌是1种能将营养素进行转化,且在发酵过程中产生具有特殊生理活性功能物质的微生物。乳酸菌对动物机体具有一定的益处和保健作用,可以促进畜禽生长发育。目前,畜牧行业发展迅速且前景良好,但是在饲料中全面禁止添加抗生素。因此,乳酸菌的应用研究显得尤为重要。文章从乳酸菌的研究发展背景、在动物生产上的应用等方面进行综述,为乳酸菌在畜牧生产中的广泛应用提供参考。
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