“食品微生物学”课程思政的探索与实践

作者：贺江; 郭春秋; 李娜; 韩庆

来源：农产品加工, 2020, (12): 98-99.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.06.060

• 食品微生物学
• 课程思政
• 教学改革

从课程教学目标重构、课程教学资源重组和课程教学模式重建3个层面介绍了课程思政背景下"食品微生物学"课程教学改革的相关做法。将价值取向、综合素养等作为思政目标纳入到课程的总体教学目标;通过调整课程教学内容、构建课程思政案例库等重组课程教学资源,构建"课前讲思政-课中串思政-课后显思政"三位一体的课程思政教学模式。

• 单位
  湖南文理学院