结实期温光胁迫对水稻产量和品质及淀粉理化特性的影响研究进展

作者：丛舒敏; 余恩唯; 蔡沁; 徐益; 周月平; 邢志鹏; 郭保卫; 胡雅杰^*; 张洪程

来源：江苏农业科学, 2023, 51(10): 20-29.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2023.10.003

• 水稻
• 结实期
• 温度
• 光照
• 产量
• 品质
• 淀粉
• 温光胁迫

结实期温度和光照是影响水稻产量和品质的重要环境因子。水稻结实期是稻米产量和品质形成的关键时期，适宜的温度和充足的光照有利于水稻籽粒的灌浆及淀粉的充实，提高稻米产量及品质。本文概述了国内外有关结实期温度和光照及其互作对水稻产量、品质和淀粉理化特性的影响，结实期温度胁迫导致稻株抗逆性变差，光合速率降低，同化产物积累量下降，从而造成产量下降及品质变劣；光照是水稻进行光合作用的动力，结实期弱光胁迫影响水稻光合作用，减少光合同化产物的积累、转运和分配，导致水稻产量和品质降低；且温光复合胁迫对水稻产量和品质的影响更大。因此，可采取播期调整、加强肥水管理、抗逆品种应用和喷施生长调节剂等栽培措施缓解结实期温度和光照胁迫对水稻的影响，为水稻优质高产抗逆栽培提供参考。

• 单位
  扬州大学; 江苏省作物遗传生理重点实验室