花生中白藜芦醇的研究进展

作者：韦金双; 韦金红; 吴炜邦; 黄锁义^*

来源：化工技术与开发, 2019, 48(01): 39-26.

• 花生
• 白藜芦醇
• 综合分析
• 提取工艺
• 含量测定
• 抗氧化

近年来,国内外研究者越来越重视从花生中提取白藜芦醇的研究。本文汇总、分析了国内外近10年有关花生中白藜芦醇的相关文献,从提取工艺、含量测定和抗氧化几方面简要分析了研究进展,为进一步开发和利用花生中的白藜芦醇提供参考依据。

• 单位
  右江民族医学院