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摘要
【目的】探究在盐度3下氨氮慢性胁迫对凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）氨代谢和细胞凋亡的影响，以期为凡纳滨对虾免疫机理研究和生产实践指导提供参考。【方法】将480尾初始体质量6.49±0.14 g的凡纳滨对虾分为4个组，6个平行，暴露于0（对照组）、0.9、5.2和12.0 mg/L的氨氮水体中，氨氮胁迫20和40 d后分别统计凡纳滨对虾体质量增长率和存活率，测定凡纳滨对虾血淋巴和肝胰腺中氨代谢相关物质和酶活性、抗氧化酶活性及细胞凋亡相关基因表达量，同时取肝胰腺制作石蜡切片进行Tunnel染色。【结果】随氨氮浓度增加，体质量增长率和存活率逐渐降低，血淋巴氨氮和尿素氮含量逐渐升高，胁迫20 d与胁迫40 d结果相近；肝胰腺谷氨酸脱氢酶（GDH）、谷氨酰胺合成酶（GS）和过氧化氢酶（CAT）活性在氨氮胁迫20 d升高，在氨氮胁迫40 d时5.2和12.0 mg/L组酶活性降低；氨氮胁迫20 d,12.0 mg/L组的肝胰腺总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性显著低于对照组（P<0.05，下同）；各胁迫组肝胰腺Cyt C和Caspase-3基因表达量显著高于对照组。TUNEL检测结果显示，细胞凋亡数量随氨氮浓度增加而增加，且氨氮胁迫40 d较20 d更多。【结论】经氨氮慢性胁迫后，环境氨氮扩散到血淋巴中，凡纳滨对虾血淋巴氨氮累积越多，尿素氮含量随之增加，肝胰腺谷氨酰胺合成途径受到抑制，氨代谢受到阻碍，应激产生的活性氧超出抗氧化系统调节范围，对肝胰腺造成损伤，诱导细胞凋亡发生，对凡纳滨对虾生长存活造成不利影响。
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