中西式面点加工制作的差异分析

作者：李晶

来源：食品安全导刊, 2018, (27): 175.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.27.132

• 中西式面点
• 加工制作
• 差异

全球经济一体化背景下,中西方文化交流逐渐加深,为满足人们逐渐提高的物质文化与精神文化需求提供了有力的支持。从饮食领域来看,为了实现中西方面点的有机融合,必须明确中西式面点加工制作的差异。