微生物食品防腐剂的研究与应用现状

作者：周璐艳; 凌红妹

来源：食品安全导刊, 2019, (06): 160.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.129

• 食品防腐剂
• 食品安全
• 研究现状

本文通过对微生物食品防腐剂进行研究,综述微生物食品防腐剂的应用现状,以期能给其他研究人员提供部分参考,对微生物食品防腐剂今后的研究提出建议。