玫瑰馄饨

作者：王小梅

来源：工会博览, 2022, (35): 56.

<正>馄饨，可以很平民，也可以华丽高雅。在越南，有一家餐厅推出的馄饨叫“白玫瑰”，其实是馄饨包得巧，外型乍看是有三分玫瑰雏形。我也喜欢在一些友人的小型集会上，用这一道小吃作为开胃小菜，因它不但简单易做，也往往令人惊艳。白玫瑰馄饨包法其实不难，就是将圆形的馄饨皮对摺成半圆，接着就将左右两边的往中间拉拢黏摺，只要对称拉得好，就成了一朵花型了。但，只是馄饨显得单调，我的建议是将姜茸轻轻的撒落在“花苞”上，即成了一朵美丽的花心、花蕾。