“食”的魔幻现实主义——离乡的中国菜，拥抱五湖的市井之味

作者：胡墨涵

来源：留学, 2021, (02): 28-7.

<正>什么是魔幻现实主义?魔幻现实主义是一种艺术概念,由德国文艺评论家弗朗茨·罗率先提出。魔幻现实主义的艺术手段可以将生活形态迥异的元素混合在一起,构成一种具有别样艺术效果的奇观。这种奇观可以让观者迷醉其中。2019年,笔者在美国停留时,从美国马里兰小镇的安纳波利斯驱车前往几十公里外的另一小镇,只为到大中华超市购买中餐必备食材。在超市中,我惊奇于在这充满美式英语的云雾缭绕,和非洲裔、拉丁裔、亚裔的小小环境中,竟播放着中国的民谣音乐——赵雷的《成都》。别来无恙的罐装老干妈、司空见惯的袋装挂面、有着合适温度的腊味猪肉和向我问好的陌生人处在同一个时空,产生了意想不到的感官刺激。