再造烟叶烟梗原料化学成分及梗膏感官质量分析

作者：米兰; 王保兴; 周桂园; 张文军; 刘晶; 苏丹丹; 王艳红; 董高峰^*

来源：湖北农业科学, 2019, 58(05): 80-84.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.05.019

• 再造烟叶
• 烟梗
• 化学成分
• 感官质量

试验以不同产地、不同品种及不同部位烟梗原料为材料,研究其化学成分和梗膏感官质量差异,并对不同烟梗原料进行综合评价。结果表明,不同产地、不同品种、不同部位烟梗常规化学成分分析存在差异,且这种差异直接表现为梗膏感官评吸质量不同。其中,以玉溪、昆明、大理、红河、曲靖K326中部梗的梗膏制成的再造烟叶感官质量较好;对于不同部位烟梗而言,以中、上部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较好,下部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较差;不同品种间,以K326烟梗梗膏制成的再造烟叶香气量、清晰度及烟气浓度较好;红大烟梗梗膏制成的再造烟叶香气质较细腻,清晰度较好。

• 单位
  云南中烟工业有限责任公司技术中心