漆酶的研究进展及其应用

作者：刘恋; 杨清^*

来源：山东化工, 2019, 48(03): 60-61.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.03.029

• 漆酶
• 食品
• 催化

漆酶是广泛存在于真菌、细菌、昆虫体内的一种含铜的多氧化酶,广泛应用于食品、工业加工、生物能源开发。

• 单位
  贵州医科大学神奇民族医药学院