近年来，食品科学与工程类专业不断调整人才培养方案，以适应新工科建设背景下教学环境和人才需求的新变化，为完善“食品分析”课程教学内容，从食品产业现状探讨、“食品分析”课程教学现状分析、“食品分析”与“仪器分析”课程教学的协同作用研究与实践、“食品分析”课程教学改革路径等4个方面分别讨论了提升教学成效的具体方法。
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