酒的透明度是酒的主要感官指标之一,混浊、有沉淀的酒不受消费者欢迎,也是不合格的。本文将以化学法澄清酒的专利申请为研究对象,从专利申请量趋势、申请人分布情况、专利技术主要分支等多方面详细介绍该工艺的研究态势。
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