用故事串联各地食物生态,探讨人与食物关系的图谱 食美浙江,展示文化的无穷魅力

作者：嘉仁

来源：文化交流, 2018, (08): 4-8+2.

• 美食文化

以挖掘和展示浙江民间美食文化为特征的《中国浙菜·乡土美食》(简称《食美浙江》)一书,从众多美食类书籍中脱颖而出。为什么美食可以作为一种共同的语言?美食浙江的文化魅力从何而来?这是一个值得探讨的话题。