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摘要
以马桑菌(Lentinus edodes)菌株LeM-f为试材，采用外源添加GABA并覆盖赛璐玢膜的平板置于室温和亚温逆境下培养，观测不同浓度γ-氨基丁酸(GABA)对菌丝生长速度、气生菌丝鲜质量、菌丝生长抑制率、显微形态及抗氧化酶活性变化，以期为探索应用GABA对缓解马桑菌菌丝对亚温胁迫的逆境耐受能力、抗性提升效果提供参考依据。结果表明：外源添加适宜浓度GABA能缓解菌丝遭受的亚高、低温胁迫，促进菌丝生长，提高菌丝密度，且增加了前端菌丝的分支率，抗氧化酶(CAT、SOD)活性随外源添加GABA而提升。0.6 mmol·L-1 GABA对亚高温胁迫的缓解效果最佳，生长抑制率低至8.63%,接近室温正常生长水平，气生菌丝产量比亚高温抑制时提升212.47%,分支率提高34.31%,所有效果优于亚低温胁迫。综上所述，外源GABA可效缓解亚高、低温造成的伤害，但亚高温条件下作用最佳，生产中的应用前景很广。
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