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摘要
为降低生物表面活性剂使用成本且缓解厨余油带来的环境压力，从实验室前期原油污染土壤筛选保存的菌株出发，通过原油培养基初筛和乳化指数、表面张力测定等复筛，筛选具有较高表面活性的菌株。同时通过单因素实验优化生物表面活性剂A产量，并对其理化性质、乳化性和增溶性进行表征。实验结果表明，通过筛选获得一株具有较高表面活性的菌株铜绿假单胞菌AY-1(Pseudomonas aeruginosa AY-1)。该菌株在35℃、pH 8.0、摇床转速180 r/min、厨余油50 g/L、硝酸钠2 g/L发酵96 h产生5.86 g/L鼠李糖脂，其临界胶束质量浓度（cmc）为200 mg/L，且在温度4～120℃、pH2～12和NaCl含量0～20%(w/%)等条件下均具有较高表面张力稳定性。同时进一步研究了该菌株产生的鼠李糖脂对不同疏水化合物（甲苯、正己烷、环己烷、庚烷和十六烷）的乳化性能和多环芳烃（菲和芘）的增溶效果，结果表明该菌株产生的鼠李糖脂对十六烷的乳化效果最好且对多环芳烃中的菲和芘具有明显的增溶效果。
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单位长春工业大学; 生命科学学院
