浅论我国芦笋加工利用现状及发展趋势

作者:幸胜平; 肖华志; 冯健雄; 祝水兰
来源:江西农业学报, 2008, 20(12): 89-92.
DOI:10.19386/j.cnki.jxnyxb.2008.12.029

摘要

综述了目前我国芦笋加工开发的现状,介绍了各类产品的产品形式和加工技术,同时对芦笋的开发利用趋势作了展望。

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