营改增对酒店的收入、成本费用和利润产生重要的影响。总体来看,纳税人的税负减轻、利润增加。酒店业应从兼营业务的核算、扣税凭证的获取、增值税专用发票的开具等方面防范纳税风险,同时,可以通过选择恰当的纳税身份、将部分费用外包、选择成本最低的供货商以及变换业务模式等方式进行纳税筹划。