我国几类食品添加剂滥用现状、危害及应对措施

作者：高敏国; 陆小燕

来源：职业与健康, 2013, (24): 3351-3353.

• 食品添加剂
• 危害
• 对策 Food addictive
• Hazard
• Response measures

在综述我国几类常见食品添加剂滥用现状的基础上,进一步阐述防腐剂、二氧化硫残留、甜味剂、膨松剂对人体健康的危害,特别是食品添加剂对儿童的危害,并从以下几个方面提出减少危害的相应对策建议:①完善食品添加剂的标准体系建设;②加强食品添加剂安全性的研究;③完善处理食品添加剂滥用引发突发公共卫生事件的应急预案;④积极引导舆论宣传。

• 单位
  无锡市疾病预防控制中心