大蒜是一种天然的抗菌食物，是人们餐桌上常见的蔬菜和调味品，市场销量大，是江苏省盐城市大丰区重要的经济作物。大蒜的产量和种植效益高低与品种、栽培管理方式、市场行情、产业链密切相关。该文从蒜种和地块选择、双季高效栽培、加强水肥管理、防除杂草、病虫害防治等方面介绍了提高大蒜产量的有效措施，并根据大丰区大蒜产业的发展现状提出了及时研判大蒜市场行情、制定大蒜生产的地方标准、完善大蒜产业链、培育大丰大蒜品牌等提高大蒜种植效益的对策。
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