苔条铝含量高的原因探究求

作者：段文锋; 熊薇; 余琳

来源：食品工业, 2010, (06): 87-88.

• 苔条
• 铝
• 莼湖 Enteromorpha Prolifra
• aluminum
• Chunhu

针对日常检测中发现的含苔条类食品铝含量超标现象进行调研和试验。苔条铝含量高,是与苔条本身生长特性有关,是由于苔条富积铝的能力特别强造成的。消费者应适度食用含苔条类食品。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院