响应面法优化超声波-微波协同提取黑果枸杞叶总黄酮工艺

作者：段亚云; 李建颖^*; 程瑶; 李金荣

来源：食品研究与开发, 2018, 39(21): 100-105.

• 黑果枸杞叶
• 响应面分析
• 超声波协同微波提取
• 总黄酮

利用响应面法对超声波-微波协同提取黑果枸杞叶总黄酮的工艺进行优化,在单因素试验基础上,以微波功率、液料比、提取时间、乙醇浓度为主要因素,总黄酮提取率为响应值,通过响应面分析法进行四因素三水平BoxBehnken试验对提取条件进行优化。结果显示,各因素对黑果枸杞叶总黄酮提取率相对影响程度为:液料比>乙醇浓度>提取时间>微波功率。且液料比18.9∶1(mL/g),乙醇浓度69%,提取时间9.9 min,微波功率175 W为最佳提取条件,此时黑果枸杞叶总黄酮提取率为(0.997±0.015)%。理论预测值为1.01%,结果与预测值基本符合,证明该模型有效,工艺稳定可行。

• 单位
  天津商业大学