“食品科学”类低年级本科生专业课程设置的对策与建议

作者：余稳稳; 胡长鹰^*

来源：包装工程, 2021, 42(S1): 196-199.

DOI：10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.s1.049

• 食品科学与工程
• 本科生
• 课程设计
• 教学实践
• 包装工程

本科专业课程设计是高等教育教学计划的最重要组成部分，是高校为国家和社会培养创新型职业人才的最重要方式，也是国家一流课程建设的重要发展方向。如何做好与本专业相关的课程设计是高校教学计划工作的重点，同时也是工作难点之一。这里以前期完成的针对“食品科学与工程”、“食品质量与安全”、“食品营养与检测”（统称为食品科学类专业）的一、二年级本科生对专业的学习态度和专业认同感，以及相应改进措施的网络调研结果为基础，围绕如何提高低年级本科生同学对食品科学类专业的认同感，提高其学习积极性等内容设计展开，并描述其在教学中的具体实践，与同行进行分享和讨论。

• 单位
  暨南大学