以国家“十四五”规划教材为基础，紧贴专业教学标准，紧扣专业人才培养方案和课程标准，对接“葡萄酒推介与侍酒服务”1+X证书，融入“劳动精神、工匠精神、三牛精神”等思政元素，依据“中国创造、中国精造、中国酿造”理念重构“葡萄酒酿造技术”课程内容。从酿酒师岗位核心技能出发，依托产教融合项目，结合行业规范和创新要求，构建模块化课程结构，采用“阶梯型+任务驱动”教学模式，使学生在完成项目任务的同时获取知识，增加技能，提升素养。
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