独立学院食品工艺学教学改革与探讨

作者：肖飞燕

来源：福建轻纺, 2020, (04): 37-40.

• 食品工艺学
• 独立学院
• 教学改革

食品工艺学是食品科学与工程专业的一门重要的专业核心课,文章根据独立学院办学定位和人才培养目标,围绕教学内容、教学方法、考核形式等方面进行改革与探讨,目的在于提高课堂教学质量,为培养适应社会需求的高素质食品专业应用型技术人才奠定基础。

• 单位
  福建农林大学金山学院