谈乌龙茶机械化采制技术的几点体会

作者：沈在淮

来源：福建茶叶, 2021, 43(03): 28-29.

• 乌龙茶采制
• 新技术实践
• 机械化制造
• 茶品质提高

根据近一、二十年的试验研究和实践创新,提出乌龙茶机械化采制技术创新成果的要点:一是机采的鲜叶比手采的"发酵"品质好;二是经机械化萎凋工艺试验,品质稳定;三是采用机采、机萎再配用空调、除湿机等综合机械化措施,可制成品质优良的乌龙茶品质,现就机械化采制技术的几点体会作一阐述。