“功能性食品与功能性成分”专题征稿函

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(03): 474.

<正>科技的发展使得通过发挥食品本身生理调节功能而达到健康的目的成为可能,功能性食品的需求持续增加。功能性食品包括增强人体体质(增强免疫能力,激活淋巴系统等)、防止疾病(高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等)的食品;恢复健康(控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等)的食品;调节身体节律(神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等)的食品和延缓衰老的食品。