不同钾素水平对烟草香气物质的影响

作者：孙新; 赵方贵; 李树全; 刘新^*

来源：湖北农业科学, 2018, 57(21): 83-86.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.21.020

• 烟草
• 钾素水平
• 石油醚提取物
• 香气物质成分

通过盆栽试验探讨不同钾素水平对烟草香气物质种类和相对含量的影响。采用石油醚提取物的测定和顶空-固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,研究不同钾水平下烟草香气物质的变化规律。结果表明,低钾水平下(2.5 g/株),石油醚提取物的含量较低,而钾水平为5.0 g/株时,石油醚提取物的含量最高。匹配度在90%以上的组分共检测出49种,主要由烷烃、烯烃、醛、酚、酸、酯、酮和呋喃等化合物组成。气相色谱-质谱联用检测的结果显示,一定程度上提高钾的施加量可增加香气成分中醛类物质的相对含量,但过高的钾素水平(10.0 g/株)反而不利于酮类物质的积累。

• 单位
  生命科学学院; 山东潍坊烟草有限公司; 青岛农业大学