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摘要
以"天富一号"苹果为试材,探讨了钙肥对贮藏期间果实抗氧化酶活性的影响,结果表明:在0℃贮藏条件下红富士果肉SOD、CAT高峰出现的时间一致,表明SOD、CAT是协同作用的,它们是果实贮藏前期的主要作用酶,共同防御活性氧或其过氧化物自由基对细胞膜系统的伤害。贮藏60 d后POD活性显著增加,MDA含量在贮藏后期也逐渐增加,表明POD是贮藏后期的主要作用酶。喷施不同钙肥均能显著提高SOD、CAT的活性,降低了MDA含量,其中功能性叶面肥作用效果优于营养型叶面肥,螯合氨基酸钙处理下SOD、CAT含量最高,其次为旱地龙腐殖酸,因此可选择螯合氨基酸作为延长苹果贮藏期的最佳钙肥,旱地龙腐殖酸因其具有抗旱能...
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