黄酒中的哲学之黄酒缘何兴于绍兴

作者：傅建伟

来源：中国酒, 2020, (09): 28-35.

世事奇妙。璀璨星河照耀大地,像影响人们精神和思想至今的释迦牟尼、孔子、老子、苏格拉底、柏拉图、穆罕默德等一样,酒这个被先人们苦苦追索,被后人喻为具有物质和精神双重特性的尤物,几乎也是在同一时段出现,只是地域不同而已。大约在6000～7000年前,古埃及的两河流域的人们已经啜饮起了啤酒,古波斯人亦已拉开了葡萄种植和酿造的序幕,古老东方的华夏民族的先人们同时也开始了一种后来为演进为叫黄酒的饮品,从此,世界酒史汇流,书写和铸就了世界酒史文明。