野菜组 用生命试毒

来源：文明, 2021, (07): 102-111.

<正>红军长征历时两年有余,横跨十一个省份,期间食用最多的食物就是野菜。据史料记载,红军吃过的野菜多达几十种,如野葱、灰灰菜、指甲菜、马齿苋、猪毛菜、大黄叶、地木耳等。每到一个地方,红军都会"就地取材",过草地时更不例外。据老红军王承登生前回忆,1935年,他背着25公斤重的行李,饿着肚子每天行军超过50公里,靠的就是吃野菜、树皮,才能在一望无际的草地上行走七天七夜。当天挖来的野菜和青草,用洗脸盆熬成稀汤,做一顿"好饭"吃饱肚子。有时候不了解野菜的特性,吃了以后轻则肚子疼痛难忍,重则中毒昏迷,许多同志就再也没有醒来。即使是这样,"毒死总比饿死好"。