优质鸡作为我国鸡肉消费的重要组成部分,在家禽产业、肉食品生产与供应、食品安全、农民增收与脱贫致富、解决就业等方面发挥着越来越重要的作用。随着我国社会、经济、人口及其组成、行业上下游及其他相关行业的最新变化,消费者对鸡肉的消费习惯与方式也发生了很大变化,对优质鸡产业将产生巨大的影响。文章从优质鸡品种/品系、产业发展、技术进步与应用、行业特点、企业及其内部特征、劳动力资源与生产自动化、产业发展面临的机遇与挑战等方面进行深入剖析,并对广西优质鸡产业的特色与发展优势等提出了相关建议。
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