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摘要
通过构建黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1, AFB1)诱导的斑马鱼肝损伤模型，研究姜黄素对斑马鱼肝脏的修复作用。采用荧光显微镜观察斑马鱼仔鱼肝脏荧光及形态变化；苏木精-伊红染色观察斑马鱼仔鱼肝脏组织病理变化情况；油红O染液对斑马鱼仔鱼进行整体染色，观察卵黄囊处脂肪的吸收情况；行为分析仪进行运动行为分析；超高效液相色谱串联质谱仪测定其体内氨基酸含量的变化。结果显示，经姜黄素修复后，斑马鱼仔鱼肝脏处的荧光面积及荧光强度恢复至正常水平，且姜黄素显著改善了斑马鱼肝脏组织的病理形态，促进了卵黄囊对脂肪的吸收，减少了卵黄囊处脂质积累，恢复了仔鱼的运动行为。该研究表明，姜黄素通过调节与脂肪合成、抗氧化和能量代谢相关的通路，起到了修复肝损伤的作用。
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