羊肚菌分类鉴定方法及人工栽培技术研究进展

作者：乔婷; 李峻志; 戴璐; 贺晓龙; 赵瑞华; 高小朋^*

来源：中国食用菌, 2022, 41(03): 6-11.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2022.03.002

• 羊肚菌
• 分类鉴定
• 菌种
• 外源营养

目前羊肚菌的研究热点主要集中在野生菌种的人工驯化、子实体形成机理以及栽培技术的探索等方面。为了实现羊肚菌周年化栽培，通过对羊肚菌的分类鉴定方法和人工栽培过程中的关键影响因素（菌种、外源营养以及栽培模式）的研究进展进行总结，为羊肚菌新品种的驯化和周年化栽培技术的突破提供新思路。

• 单位
  陕西省微生物研究所; 生命科学学院; 延安大学