草菇是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于山东、福建、浙南丽水等地区,是常见的食用菌之一。本文总结了草菇双季种植示范情况,其经济效益、生态效益较单季种植明显提高,探讨出适合嘉兴的草菇双季种植模式,以期为今后浙北地区食用菌种植提供理论依据和技术支持。