活性干酵母在牛生产中的应用研究进展

作者：宣雄智; 李文嘉^*; 王志祥

来源：饲料研究, 2023, 46(10): 159-162.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.10.031

• 活性干酵母
• 牛
• 生物学功能

活性干酵母是经鲜酵母干燥脱水仍保持生物活性的干制品，具有稳定性好、成本低廉等优点。文章综述了活性干酵母的产品特点和作用机制以及活性干酵母对牛的采食量、生长性能、消化吸收、免疫、抗氧化、抗应激、肌肉品质、瘤胃发酵参数、胃肠道菌群、血清指标等方面的影响，旨在为进一步推广活性干酵母在牛生产中的应用提供参考。

• 单位
  动物科技学院; 河南省农业科学院; 苏州农业职业技术学院; 河南农业大学