从专利的角度探究桑叶在食品中的应用

作者：刘新雨

来源：食品安全导刊, 2019, (12): 64.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.049

<正>桑叶是一种药食两用的农产品,营养丰富且具有一定的药用功效,在饮料、茶、面条、饼干及果冻等食品中均有应用,且嫩桑叶还可作为新鲜蔬菜食用。本文拟从近年来国内专利申请情况探究桑叶在食品领域中的应用状况,为后续桑叶食品的研发提供参考。桑叶营养丰富,含有人体所需的

• 单位
  国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心