农畜产品加工业是从种养业延伸出的乡村产业,在促进农业农村现代化过程中发挥着价值引领、绿色引领、创新引领和品牌引领的作用。农畜产品加工业是乡村产业的核心部分,推进农畜产品加工业高质量发展,对于调整农畜产业经济结构,加快产业化、数字化进程都具有十分重要的意义。