浅析L-阿拉伯糖化学

作者：梁智

来源：广西轻工业, 2011, (04): 4-5+64.

• L-阿拉伯糖
• L-糖
• 理化特性
• 生理特性

L-阿拉伯糖是已知L-糖中人们最熟悉的一种,目前也是工业可从植物中提取的。通过了解L-阿拉伯糖的物理化学生理特性,可以更好地利用L-阿拉伯糖,开发更多功能性的L-糖。

• 单位
  广西轻工业科学技术研究院