食品安全是人类生存的底线——记山沟沟里飞出“神鲜鸡”

作者：方成明

来源：畜牧兽医科技信息, 2020, (08): 15-16.

<正>目前,我国的畜牧业发展是很不平衡的,也比较落后,畜牧产业食品安全问题,已经成为当今威胁人类健康不能忽视的严重社会问题。俗语说"病从口入",一些养殖企业和小型零星散养户,为了追求利益最大化,用抗生素和催长激素生产周期只有30～40d的速生鸡,生长期不足4个月的催肥猪,以满足市场的需要。这些用抗生素和激素喂养的家畜家禽严重泛滥,已经成为当今餐桌的主宰,给国人的身心健康带来了极大的伤害。而高品质禽蛋和肉类市场缺口很大无法满足人们日常生活的需求。