大蒜产业存在的问题及其对策

作者：王秀忠

来源：农产品加工, 2010, (10): 1+5.

• 大蒜产业
• 力度
• 调控
• 深加工
• 企业
• 调节控制
• 企业管理
• 蒜片
• 收获面积

<正>有关资料表明,2010年全国大蒜收获面积在60万hm2左右,与2009年持平,较2008年减少了23.3万hm2左右、总产量减少250万t左右。我国大蒜产量、出口量均占世界大蒜产量和贸易量的70%以上。随着大蒜的食用、美容、保健和医疗价值被不断发掘,大蒜产业的发展前景看好,但我国大蒜产业目前还存在一些突出问题,制约着大蒜产业的进一步发展。