spt15突变基因对酿酒酵母木糖利用的影响

作者：刘红梅; 唐雯; 来灿钢; 严明; 许琳; 欧阳平凯

来源：生物工程学报, 2009, (06): 875-879.

DOI：10.13345/j.cjb.2009.06.004

• spt15
• 酿酒酵母
• 木糖利用
• 共发酵 spt15
• Saccharomyces cerevisiae
• xylose utilization
• co-fermentation

利用基因工程手段得到重组菌YPH499-3中的spt15有效突变基因,通过表达载体pYX212转化入酿酒酵母原始菌株YPH499中,重新获得酿酒酵母重组菌株。对其性状进行研究,结果表明该菌株能有效利用木糖并共发酵木糖和葡萄糖。在30oC、200r/min,发酵72h时,50g/L木糖的利用率为82.0%,乙醇产率为28.4%;当木糖和葡萄糖以质量比1:1混合发酵时,木糖和葡萄糖的利用率分别为80.4%和100%,乙醇产率为31.4%;同时发现木糖醇的含量极低。从而验证了有效突变基因spt15-10对酿酒酵母共发酵木糖和葡萄糖产酒精的影响。

• 单位
  南京工业大学; 生命科学学院; 材料化学工程国家重点实验室